Če vam je zmanjkalo predlogov za prilogo k mesu ali ribam ali če ste vegetarijanci ali vegani in rabite predlog za domiselno jed, je tukaj. Preprosta, poceni in zelo okusna. Čisto presenečenje iz pečice. In priznajte…. sploh ne bi pomislili nanjo.
Govorim o pečeni gomoljni zeleni. Spečete jo zavito v aluminijasto folijo in okus je res božanski. Sladkast, nežen, kremast. Odlično se poda k vsem vrstam mesa, lahko jo uporabite v hladni ali topli solati ali jo jeste kot samostojno jed in solato zraven, alhko jo tudi pomakate v jogurtovo pomako.
Sestavine:
1 velika gomoljna zelena
balzamični kis
navadna voda
olivno olje
sol, poper, česen, timijan, koriander
Začimbe zmešajte in dodajte olivno olje. Zeleno delno olupite- na hitro obrežite, da ni tako groba površina in da odstranite del tega podzemnega olupka, natrite z začimbno mešanico, pokapljajte z balzamičnim kisom (zelena je sicer precej sladka in je kis odličen kontrast) ter postavite v posodico iz aluminjaste folije. Spodaj nalijte približno deciliter vode in zgoraj zaprite. Odtrgate dva daljša kosa folije in ju postavite pravokotno, na sredino daste zeleno in zgoraj folijo zaprete – stisnete skupaj in zapognete.
Pečete v pečici dobri dve uri na 200 stopinj. Vmes dvakrat preverite, kako napreduje in po potrebi dolijte malo vode.
Dober tek!
