Tile browniji so najbolj enostavna, hitra in okusna sladica, kar sem jih kdaj delala. So ravno prav sladki in zaradi temne čokolade dovolj grenki, da jih lahko poješ cel pladenj. Kamorkoli sem jih prinesla, so vedno takoj zmanjkali, ker se dobesedno stopijo v ustih. So krhki, okusni, s sočno sredico, točno takšni kot morajo browniji biti. Oreo piškoti jim dajo samo piko na i, vi pa jih lahko po želji zamenjate tudi s katerimi drugimi piškoti, z orehi, lešniki ali čim drugim. Otroka jih obožujeta in to je le še ena v vrsti preprostih vikend sladic, ki je bo zmanjkalo v sekundi. V recept sem dodala tudi nadomestek sladkorja in nadomestek moke, da lahko naredite brownije brez glutena in sladkorja
Sestavine:
165g masla
200g temne čokolade (81%)
165g sladkorja (eritritola)
1 vanili sladkor (domač vanili eritritol)
3 cela jajca
2 rumenjaka
1 strok vanilije (semena)
2 žlici moke (mletih lešnikov, mletih mandljev, kokosove moke)
1 žlica surovega kakava
ščep soli
1 zavoj Oreo keksov
sladkor v prahu za posip
Maslo in čokolado stopite. V posodi stepite tri jajca in dva rumenjaka z vanilijevim semenom, sladkorjem in vanili sladkorjem, da nastane svetlo rumena krema (približno 5 minut). Ob robu posode počasi prilijte toplo maslo in čokolado (zmešano) ter dobro zmešajte. Dodajte moko, kakav in sol ter dobro zmešajte. Dodajte pol zavitka nalomljenih Oreo piškotov (jaz vedno porabim skroaj celo škatlo tistih kupljenih v Hoferju, pol je nalomim v maso in pol na vrh), premešajte ter zlijte v pekač obložen s papirjem za peko. Drugo polovico piškotov nalomite in namečite po vrhu. Pekač dvakrat spustite z višine nekaj centimetrov na delovno površino, da se piškoti malce posedejo v maso in dajte peči na 180 stopinj za 25- 30 minut. Browniji morajo biti znotraj sočni in mehki. Ko so pečeni, jih v pekaču ohladite, šele nato razrežite in pousjte s sladkorjem ter postrezite.
Če delate različico brez moke in sladkorja, namesto Oreo piškotov uporabite nasekljane orehe, lešnike ali kaj podobnega. Sicer pa lahko namesto Oreo šiškotov uporabite tudi Leibniz kekse, baby piškote ali karkoli drugega.
Naj bo vikend še posebno sladek!
